廚房設備滅火裝置氣瓶驅動型滅火裝置。該裝置主要由滅火劑儲瓶、驅動氣儲瓶、減壓裝置、燃料閥、水流閥、噴嘴和火災探測裝置組成。裝置的動作原理是：火災探測裝置探測到火災后迅速關閉燃料閥，切斷燃料供給，同時啟動驅動氣儲瓶瓶頭閥，釋放驅動氣體，氣體經減壓裝置減壓后進入滅火劑儲瓶，推動滅火劑從噴嘴釋放。滅火劑噴射完畢后，水流閻打開，向油鍋內噴水降溫冷卻。 

適用范圍和詳細介紹

1.本廚房設備自動滅火裝置專為各酒店、賓館、機關、部隊、醫院、院校、廠礦企事業單位的廚房食堂烹飪灶臺滅火設計生產。

2.本裝置實施24小時監控，發現火情早，滅火速度快。當廚房烹飪灶臺發生火情時，本裝置通過感溫探測器自動將火撲滅。也可用手動和機械應急啟動把火撲滅在初期階段。

3.本裝置屬機械啟動，設備安裝不占用廚房面積。

4.本裝置造型美觀，結構精巧，可根據廚房灶臺的長短和灶眼的數量進行工程設計。

5. 廚房灶臺滅火專用藥劑滅火時無油火飛濺，安全環保。由原來的單一灶臺滅火擴展到了含排煙管道和集油煙罩的全方位的立體保護。

6.當火災撲滅后立即開啟水流閥并自動開啟噴射冷卻水降溫，有效的防止火災的復燃。

設備所用的藥劑是按照國際權威標準研制生產的高效專用滅火劑，保質期3年，無毒無味、無沉淀物、無污染，被確認為環保型高效滅火產品。 對撲滅高溫動、植物油火災特別有效，用藥量少，撲滅時間短（3-8秒），高溫燃油不會噴濺，滅火后現場極易清洗，廣泛適用于餐館、賓館、飯店、企事業單位和學校食堂的廚房，也適用于食品和食用油加工場所。